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The Land's Blog

the land's blogQuesto vuole essere un blog, un diario che racconti le nostre esperienze nella preparazione e nella realizzazione del nostro progetto. Vogliamo raccogliere qui progetti, notizie e ricette, per essere poi riutilizzati da noi e da voi quando necessario.

Per facilitare la lettura, abbiamo deciso di mostrare in questa pagina un anteprima di tutti gli articoli contenuti nel Blog (cliccate su "LEGGI TUTTO" per leggere ogni articolo per intero).
Abbiamo poi creato delle sotto - sezioni: i link li trovate a sinistra... BUONA LETTURA!



Mele sbiadite

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Il gran caldo di Settembre non colpisce solo i raccolti ma anche la colorazione del frutto legato (nel sentire comune) alla saluteUna bella mela dei denti: la mela.
Coldiretti lancia l'allarme dal MacFrut di Cesena: il responsabile sarebbe lo scarso balzo termico fra giorno e notte, necessario per la formazione degli antociani, i pigmenti caratteristici della mela rossa e bicolore.

Ultimo aggiornamento Venerdì 07 Ottobre 2011 09:01
 

Crostata al Cioccolato

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crostata al cioccolatoCiao a tutti!
Quella che vado a descrivere oggi è la ricetta cha abbiamo utilizzato per realizzare una buonissima crostata al cioccolato. In realtà vorrei descrivere qui solo la parte relativa alla crema che abbiamo preparato come riempimento, in quanto abbiamo già spiegato come fare la pasta frolla nella ricetta della crostata alla marmellata di pesche. La crema è venuta molto "cioccolatosa", e, dopo cottura della crostata, densa al punto giusto! Anche in questo caso abbiamo usato una tortiera dal diametro di 24 cm.

Ultimo aggiornamento Mercoledì 19 Ottobre 2011 13:41
 

Lotta naturale ai parassiti - Rimedi biologici

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Questa pagina intende raccogliere e dare ordine ai nostri vari esperimenti nell'uso di sostanze presenti naturalmente per la "lotta" ai parassiti. Il termine utilizzato è orribile, ma è utile perchè incontra il sentire comune delle persone rispetto agl'insetti sulle nostre piante e, non di meno, nell'indicizzazione delle pagine.
Il nostro approccio al mondo degl'insetti cerca di essere analitico, ovvero partendo dall'osservazione per giungere alla comprensione e concludendo nella (eventuale) reazione. Qualora si decida di utilizzare prodotti naturali per la difesa delle piante orticole bisogna aver ben presente il principio di causalità che regge l'universo, cioè che qualsiasi nostra azione provoca delle conseguenze all'interno del nostro sistema, conseguenze che difficilmente possono essere controllabili e comprensibili, data della complessità di fattori presenti nel sistema stesso. Ciò che può fare l'uomo in questo percorso verso la comprensione è utilizzare una buona dose di umiltà, flessibilità di pensiero, passione ma soprattutto serenità.
Una premessa è doverosa: il sistema naturale ha teso, tende e tenderà ad autoregolarsi indipendentemente dalla nostra volontà; chiunque decida di mettersi di traverso rispetto alla naturale tendenza non può far altro che aspettare l'inevitabile conseguenza: collasso del sistema o uscita dallo stesso del fattore d'impedimento. L'agricoltura naturale tende ad assecondare lo sviluppo naturale, guidandolo progressivamente verso un risultato fruttuso ma sostenibile.
L'autoregolamentazione significa che i cicli dei parassiti tendono a bilanciarsi nel corso degli anni (solitamente su base biennale), pertanto se si interviene con prodotti chimici, anche se selettivi, per "sterminare" un'intero tipo di parassita, si potrebbe rischiare di rovinare l'equilibrio, portando l'antagonista naturale a prevalere sul breve periodo (grande aumento della popolazione) ma fallimentare sul medio-lungo (scomparsa per assenza di cibo): per avere un piccolo esempio su come l'uomo possa distruggere questi equilibri consiglio la visione de L'incubo di Darwin.

MACERATI NATURALI

Macerato di Artemisia

LOTTA BIOLOGICA

Phytoseiolus persimilis (da molti scambiato con il dannoso ragnetto rosso)

Coccinelle

Larve di coccinelle


Larve di Sirfide


Larva di Scymnus

Lotta ALLA dorifora





Ultimo aggiornamento Venerdì 24 Agosto 2012 12:46
 

Barriere e Natura

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Questo potrebbe causare dei danni al traffico

Come si comporta la natura di fronte a strutture e barriere artificiali costruite dall'uomo? Piante,animali, corsi d'acqua vengono sicuramente condizionati da costruzioni umane permanenti, spesso create con maggiore velocità rispetto ai ritmi naturali, in termini di spazio utilizzabile, di condizioni atmosferiche modificate o di passaggi una volta aperti e ora interrotti.

 


 

Ultimo aggiornamento Venerdì 07 Ottobre 2011 09:16
 

Crostata di marmellata di pesche

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Ciao a tutti!
Oggi vorrei descrivere la ricetta che abbiamo utilizzato per preparare una fantastica crostata di pesche per il compleanno della sorella di Albi.Crostata di pesche
Abbiamo deciso di sfruttare per questa preparazione una delle tante marmellate che abbiamo preparato in casa quest'estate (trovate l'elenco completo sul nostro blog di cucina) e la nostra scelta è ricaduta sulla marmellata di pesche miste: dolce al punto giusto per sposarsi perfettamente con una pasta frolla croccante! Per la crostata abbiamo usato una tortiera da forno di 24 cm di diametro....per una tortiera di dimensioni diverse, potete fare i conti, o andare un pò ad occhio.. (oppure scrivetemi che i conti ve li faccio io! Occhiolino)

Ultimo aggiornamento Mercoledì 19 Ottobre 2011 13:43
 


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ABOUT LANDESCAPE

Una raccolta di idee verdi, ricette semplici, conoscenze contadine e del passato.. tutti gli ingredienti per accelerare insieme verso una decrescita consapevole. Le nostre ultime scoperte le trovate in homepage, tutto il resto è nel blog, suddiviso per categorie (cucina, faidate, agricoltura, riflessioni)!

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